Mách bạn cách làm món trâu nhúng mẻ thơm ngon ngay tại nhà

Trâu nhúng mẻ là một món ăn hấp dẫn đối với nhiều người đặc biệt là vào mỗi dịp mùa đông. Hướng dẫn cách làm trâu nhúng mẻ nhanh và tiết kiệm ngay tại nhà.

Thịt trâu nhúng mẻ là một món ăn được nhiều gia đình ưa thích. Món ăn là sự hòa quyện của nhiều nguyên liệu với nhau mang đậm nét đặc trưng của người Việt Nam. Sau đây, Bếp nhà Bi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món trâu nhúng mẻ một cách ngon nhất ngay tại nhà.

1. Lợi ích của thịt trâu mang lại

Thịt trâu cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cơ thể.Thịt trâu nấu nướng không bị teo lại, ăn ngon miệng và giá cả hợp lý hơn.

Thịt trâu chứa nhiều kẽm giúp tăng cường hệ miễn dịch.Vì vậy, sử dụng thường xuyên, hệ thống miễn dịch cơ thể của bạn sẽ khỏe mạnh hơn. Thịt trâu chứa chất đạm và carbohydrate là nguồn cung cấp năng lượng. Cơ thể chúng ta sẽ luôn khỏe mạnh và tránh cảm giác mệt mỏi sau một ngày làm việc.

Thịt trâu là nguồn dưỡng chất tốt cho trẻ em. Thịt trâu chứa hàm lượng protein cao, tốt cho quá trình phát triển xương của trẻ em. Ngoài ra, thịt trâu có thể ngăn ngừa và giảm nguy cơ đông máu, nguy cơ đột quỵ.

Thịt trâu giúp ngăn các ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ vì trong thịt chứa các hoạt chất cần thiết cho việc giảm nguy cơ mắc bệnh. Bên cạnh đó, có thể kiểm soát huyết áp, giảm chất béo trung tính trong máu của cơ thể. Trong thịt trâu có chứa hoạt chất giúp chống lại các tế bào ung thư như ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt.

Xem thêm:  Địa chỉ bán tấm lợp nhựa tại hà nội uy tín nhất hiện nay

Thịt trâu làm giảm lượng cholesterol trong máu: những người có bệnh béo phì có thể ăn thịt trâu sẽ giúp giảm nguy cơ béo phì, giảm cholesterol.

Giúp các màng tế bào trong hệ thống thần kinh của cơ thể phát triển, giúp não minh mẫn hơn. Ngoài ra, nó còn giúp tái tạo làn da của bạn, giúp làn da luôn tươi trẻ và khỏe khoắn.

2. Cách nấu thịt trâu nhúng mẻ ngon nhất

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để có thể chế biến món ăn này một cách ngon nhất, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu  cần thiết. Nguyên liệu bao gồm: thịt trâu, mẻ, cà rốt, cà chua, sả, tỏi, hành tím, gừng, ớt, rau sống ăn kèm và các gia vị cần thiết khác.Tùy vào việc nấu cho bao nhiêu người ăn mà bạn kết hợp các nguyên liệu với nhau một cách hợp lý. Bếp nhà Bi đề xuất cho bạn  tỷ lệ  như sau: 1kg thịt trâu cần ⅓ bát mẻ, 3 quả cà chua, 1 củ cà rốt, 4 nhánh sả, 1 củ tỏi, 1 củ hành tím, 1 củ gừng, 1 quả ớt và nêm nếm các gia vị cho phù hợp.

2.2. Chế biến nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu: Đầu tiên, để có được món ăn ngon, bạn cần sơ chế nguyên liệu thật sạch sẽ

  • Thịt trâu cần rửa thật sạch, để ráo nước, sau đó thái thành các lớp bản to và thật mỏng. Ướp gia vị cho thịt trâu theo mức độ nêm nếm vừa miệng của gia đình bạn.
  • Cho một lượng nước vừa phải vào bát mẻ, khuấy đều rồi lọc lấy phần mẻ, bỏ phần bã đi. Để tiết kiệm nguyên liệu, bạn có thể dùng máy xay để xay nhỏ rồi dùng màng lọc để lọc mẻ.
  • Cà rốt cần nạo vỏ, rửa sạch rồi cắt thành các miếng vừa ăn
  • Cà chua cũng cần rửa sạch, cắt thành các miếng nhỏ
  • Ớt cùng cần rửa sạch với nước và thái thành từng lát
  • Sả, tỏi, hành, gừng loại bỏ vỏ rồi rửa sạch
  • Rau sống ăn kèm cần rửa sạch và ngâm với nước muối loãng để loại bỏ những chất bẩn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Xem thêm:  Bảng giá đệm bông ép Everon 2mx2m2 - Bảo hành chính hãng

Chế biến nguyên liệu: Sau khi đã sơ chế xong tất cả các nguyên liệu, bạn tiến hành chế biến nguyên liệu

Đặt chảo đã có dầu ăn lên bếp rồi đun nóng. Sau đó cho các nguyên liệu gừng, tỏi, hành, sả đã băm nhỏ vào phi đến khi ngửi thấy mùi thơm. Cho cà chua vào xào cùng các nguyên liệu và nêm nếm cho vừa khẩu vị của gia đình. Đảo qua rồi tắt bếp.

Tiếp đến, đặt nồi đổ một lượng nước vừa đủ lên bếp. Đun sôi rồi cho phần nguyên liệu đã xào trước đó vào. Thêm một chút ớt tươi và bát nước cốt mẻ rồi đun cho nồi nước sôi thêm 5 phút nữa.Sau đó, tiến hành nêm nếm gia vị một lần nữa và tắt bếp. Chuẩn bị nồi lẩu rồi đổ nước dùng sang tiếp tục đun.

Bên cạnh đó, để có món thịt trâu nhúng mẻ thơm ngon thì không thể thiếu bát nước chấm. Tùy theo sở thích của gia đình mà bạn có thể làm nước chấm theo các cách khác nhau. Tuy nhiên,với món thịt trâu nhúng mẻ công thức phù hợp nhất là sự kết hợp của nước chanh, đường, sa tế và gói bột canh của mì tôm hảo hảo.

Hoàn thành và thưởng thức món ăn: Đem thịt trâu, rau sống và các món ăn kèm cho món này bày xung quanh nồi nước nhúng mẻ.Khi ăn đến đâu nhúng đến đó và kết hợp ăn kèm với các loại rau khác.

Xem thêm:  Hướng dẫn cách vệ sinh khoang máy ô tô chi tiết nhất

3. Những loại rau củ nên ăn kèm với trâu nhúng mẻ

Món trâu nhúng mẻ có các loại rau ăn kèm rất đa dạng. Tùy theo sở thích của mỗi người, thích dùng loại rau gì có thể cho loại đó vào ăn cùng. Dưới đây là một số lựa chọn cho món ăn kèm.

Các loại rau được sử dụng nhiều như rau cải thảo, rau muống, rau cần, rau mồng tơi, rau cải ngồng, rau cải cúc, rau cải ngọt, rau ngải cứu… Các loại củ thường xuyên được lựa chọn đó là cà rốt, củ cải, ngô bao tử, … Bạn cũng có thể kết hợp với các loại nấm như nấm kim châm, nấm rơm, nấm hương,…Bên cạnh đó, bạn có thể thêm một số loại đồ ăn ăn kèm khác như đậu phụ, váng đậu, trứng, …

Trên đây, Chúng tôi đã đưa ra cách làm món trâu nhúng mẻ ngon nhất ngay tại nhà. Hãy cùng tham quan Bếp Nhà Pi để nhận thêm nhiều kiến thức bổ ích và cách thức chế biến món ăn ngon nhé.

Hoặc có thêm xem thêm các cách nấu ăn khác tại : Banhran.vn

Related Articles

Latest Articles